舌苔发白且中间较厚可能是多种因素导致，其成因及相关情况需进一步分析。
一、饮食因素影响
过多食用油腻、厚味食物，可能使舌苔出现发白且中间较厚的情况。比如长期大量摄入油炸食品等，会影响脾胃的运化功能，进而反映在舌苔状态上。
二、脾胃功能失调
脾胃虚弱或运化失常时，也容易出现舌苔发白且中间较厚。脾胃是消化吸收的关键，若功能不佳，食物不能很好地被消化代谢，就会在舌苔上有所体现。对于儿童而言，饮食不规律等易影响脾胃功能，从而出现此类舌苔表现；成年人长期不良生活方式也可能导致脾胃失调。
三、体内寒湿内盛
当体内寒湿较重时，寒湿之邪停滞，会表现为舌苔发白且中间较厚。比如居住环境潮湿，又不注意保暖，易导致寒湿入侵体内，影响身体的正常代谢，反映到舌苔上就是这种表现。不同年龄人群都可能因寒湿内盛出现该舌苔情况，但儿童由于自身调节能力相对较弱，更易受寒湿影响。
四、疾病相关表现
某些疾病状态下也可能出现舌苔发白且中间较厚。例如感冒初期，身体受外邪侵袭，可能伴随舌苔的这种变化；一些消化系统疾病，如胃炎等，也可能有舌苔的异常改变。不同年龄段人群患相关疾病时，舌苔表现可能有差异，儿童患病时需更谨慎观察与处理。