舌苔发白且中间较厚，可能与以下原因有关：
1.饮食因素：食用过多辛辣、油腻、刺激性食物，或长期吸烟、饮酒，可能导致舌苔发白且中间较厚。此外，食用某些药物，如抗生素、抗抑郁药等，也可能引起舌苔增厚。
2.口腔卫生不良：不注意口腔清洁，食物残渣、细菌等在舌苔上滋生，可能导致舌苔发白且中间较厚。
3.疾病因素：
消化系统疾病：如消化不良、胃炎、胃溃疡等，可能导致舌苔发白且中间较厚。这是因为消化系统疾病会影响食物的消化和吸收，导致胃气上逆，舌苔出现异常。
呼吸系统疾病：如感冒、肺炎等，可能导致舌苔发白且中间较厚。这是因为呼吸道感染会影响口腔的正常菌群，导致舌苔细菌滋生。
其他疾病：如糖尿病、肝胆疾病等，也可能导致舌苔发白且中间较厚。这些疾病可能会影响身体的代谢和免疫系统，导致舌苔出现异常。
4.体内湿气重：如果体内湿气重，也可能导致舌苔发白且中间较厚。体内湿气重的人，往往会出现消化不良、食欲不振、腹泻等症状。
5.其他因素：如情绪紧张、压力过大、疲劳等，也可能导致舌苔发白且中间较厚。
针对舌苔发白且中间较厚的情况，建议采取以下措施：
1.保持良好的口腔卫生：每天早晚刷牙，饭后漱口，定期洗牙。
2.注意饮食：避免食用过多辛辣、油腻、刺激性食物，多吃新鲜蔬菜和水果，保持饮食清淡。
3.戒烟限酒：减少吸烟和饮酒，避免对口腔和身体造成进一步伤害。
4.治疗疾病：如果舌苔发白且中间较厚是由疾病引起的，应及时就医，治疗原发疾病。
5.注意休息：保持充足的睡眠，避免过度疲劳，缓解压力。
6.调理身体：如果体内湿气重，可以通过饮食调理、运动锻炼等方式祛湿。
需要注意的是，如果舌苔发白且中间较厚的情况持续时间较长或伴有其他不适症状，如口臭、口苦、食欲不振、腹胀等，建议及时就医，进行详细的检查和诊断，以便采取相应的治疗措施。