“大便黏稠，老是放屁而且很臭”可能与以下因素有关。
1.饮食因素：
食用过多肉类、油炸食品、辛辣食物等高蛋白、高脂肪、高纤维的食物，可能导致大便黏稠、放屁且臭。
饮食不规律、暴饮暴食、过度节食等也可能影响肠道消化功能，导致上述症状。
2.肠道疾病：
肠道感染：如细菌、病毒、寄生虫等感染，可导致肠道炎症，使大便性状改变，放屁增多且臭。
炎症性肠病：如溃疡性结肠炎、克罗恩病等，可引起肠道黏膜炎症、溃疡，影响肠道消化吸收功能，导致大便异常、放屁臭等症状。
肠道肿瘤：肠道肿瘤可导致肠道狭窄、梗阻，影响大便排出，使大便变细、黏稠，并伴有恶臭。
其他：如肠易激综合征、肠梗阻等，也可能出现类似症状。
3.其他因素：
药物：某些药物，如抗生素、抗抑郁药等，可能影响肠道菌群，导致大便异常、放屁臭。
其他：如糖尿病、肝胆疾病等，也可能导致肠道功能紊乱，出现上述症状。
如果大便黏稠、放屁且臭的症状持续时间较长或伴有其他不适，如腹痛、腹胀、腹泻、便秘等，建议及时就医，进行相关检查，如大便常规、肠镜等，以明确病因，并采取相应的治疗措施。此外，保持良好的饮食习惯，适量运动，有助于改善肠道功能。