肾病综合征患者在饮食上需特别注意，一般来说，每日蛋白质摄入量要合理控制，通常成人每日每千克体重约0.8~1.0克优质蛋白，像瘦肉、鱼类、蛋类、奶类等是优质蛋白的良好来源。
蛋白质摄入控制
适量优质蛋白： 肾病综合征患者会大量丢失蛋白质，所以要保证摄入适量优质蛋白。比如成人每天每千克体重大概需要0.8 - 1.0克优质蛋白，像1个鸡蛋、1两瘦肉、200毫升牛奶所含的蛋白质就比较合适。避免过量蛋白： 如果摄入过多蛋白质，会加重肾脏负担，导致尿蛋白进一步增多，不利于病情控制。所以像大量肉类、豆类等高蛋白食物不能无节制食用。
盐分摄入限制
低盐饮食： 患者往往会有水肿症状，所以要严格控制盐分摄入。一般每天盐的摄入量应控制在3克以下，要避免吃咸菜、腌肉、酱菜等含盐量高的食物。注意隐藏盐分： 有些加工食品中也含有较多盐分，像方便面、火腿肠等，也要尽量少吃，防止盐分摄入超标。
脂肪摄入调整
低脂饮食： 肾病综合征患者常伴有高脂血症，所以要减少脂肪摄入。应避免吃油炸食品，如炸鸡、油条等，还要控制动物油的使用，可选择橄榄油、茶油等富含不饱和脂肪酸的植物油。控制胆固醇摄入： 像动物内脏、蛋黄等胆固醇含量高的食物也要少吃，以防加重高脂血症，影响病情。
水分摄入把控
根据水肿情况调整： 如果患者有明显水肿，要限制水分摄入，一般每天进水量约为前一天尿量加500毫升。如果水肿不严重，可适当饮水，但也不要一次性喝太多水。比如水肿明显时，每天喝水量可能控制在1000毫升以内，而水肿减轻后，可适当增加到1500毫升左右。