类风湿关节炎患者在饮食上需合理安排，一般来说，要保证营养均衡，同时注意一些食物的选择。比如，患者应适当增加富含蛋白质的食物摄入，像瘦肉、鱼类等，每天可以适量吃一些。
蛋白质类食物的选择
优质蛋白来源：鱼类是很好的选择，比如三文鱼，它富含Omega - 3脂肪酸，有助于减轻炎症。还有鸡肉，也是优质蛋白质的来源，容易被人体吸收。患者可以每周吃2 - 3次鱼类和鸡肉来补充蛋白质。豆类及豆制品：像黄豆、黑豆等豆类，以及豆腐、豆浆等豆制品，也是蛋白质的良好来源，而且还含有丰富的植物化学物质，对身体有益，可经常食用。
蔬菜水果的选择
抗炎蔬果：西兰花富含维生素C和抗氧化物质，具有一定的抗炎作用，每天可以吃100 - 150克。番茄中含有番茄红素，也有抗炎功效，可每天吃1 - 2个番茄。深色蔬菜：菠菜、紫甘蓝等深色蔬菜含有丰富的维生素和矿物质，有助于增强身体免疫力，患者可多吃这类蔬菜，每天保证300 - 500克的深色蔬菜摄入。
关于脂肪的摄入
健康脂肪：橄榄油是不错的选择，它富含单不饱和脂肪酸，对身体有益，可以用橄榄油来烹饪食物。而要避免摄入过多的饱和脂肪，像动物油中的猪油等，应尽量少吃，每天饱和脂肪的摄入量最好控制在总脂肪摄入量的10%以内。
饮品的选择
水：类风湿关节炎患者每天至少要喝1500 - 2000毫升的水，保持身体充足的水分，有助于代谢废物的排出。茶：绿茶中含有儿茶素等抗氧化物质，有一定的抗炎作用，患者可以每天适量喝一些绿茶，但要注意不要喝太浓的茶。