胃癌早期手术后是否要化疗主要取决于胃癌有无淋巴结转移。如果没有淋巴结转移，通常不需要化疗；而若存在转移，则大多需要术前化疗。具体应在医生指导下，依据患者具体病情来判断。胃癌指的是原发于胃黏膜上皮的恶性肿瘤。
一、早期胃癌症状：早期胃癌一般没有特别的症状，随着病情发展会出现类似胃炎、胃溃疡的表现，主要有上腹不适，比如上腹饱胀不适或隐痛，尤其在饭后更为明显，此外还可能有食欲减退、嗳气、反酸、恶心、呕吐、黑便等症状。
二、早期胃癌治疗方式：
1.对于早期胃癌且无淋巴结转移证据的情况，可根据肿瘤侵犯深度，考虑内镜下治疗或手术治疗，术后无需进行辅助放疗或化疗。
2.对于局部进展期胃癌或伴有淋巴结转移的早期胃癌，应采取以手术为主的综合治疗。根据肿瘤侵犯深度以及是否伴有淋巴结转移，可考虑直接进行根治性手术或术前先进行新辅助化疗，之后再实施根治性手术。常用的术前新辅助化疗药物包括奥沙利铂、卡培他滨、表阿霉素、顺铂、表柔比星等。
总之，对于胃癌早期手术后的化疗决策要综合多方面因素来确定，治疗方案也需根据具体病情选择合适的方式和药物。