儿童腮腺炎一般在发病后的2-3天最严重。在发病初期，患儿可能会出现发热、头痛、乏力等症状，随后腮腺会逐渐肿大，通常以耳垂为中心，向前、后、下发展，边缘不清，触之有弹性感，有疼痛及触痛，表面皮肤发热，张口或咀嚼时局部感到疼痛。在发病的2-3天，患儿的腮腺肿胀会达到高峰，此时疼痛最为明显，同时可能会出现高热、寒战、头痛、呕吐等症状。
如果孩子出现了腮腺炎，家长可以采取以下措施：
1.让孩子多休息，多喝水，保持口腔清洁。
2.给孩子吃一些易于消化的食物，如粥、面条、鸡蛋羹等。
3.避免给孩子吃辛辣、酸性、刺激性的食物，以免加重疼痛。
4.如果孩子出现了高热，可以用温水擦拭身体或服用退烧药。
5.及时带孩子就医，医生会根据孩子的病情给予相应的治疗，如抗病毒药物、抗生素等。
需要注意的是，如果孩子的症状加重或出现了其他异常情况，应及时就医。同时，在孩子患病期间，应避免带孩子去人多的地方，以免交叉感染。