类风湿关节炎患者的饮食需注意均衡营养，同时有些食物要适当限制或选择。一般来说，类风湿关节炎患者应保证充足的蛋白质摄入，每天可以摄入约1.0~1.2克/千克体重的优质蛋白，像瘦肉、鱼类、蛋类、豆类等都是不错的选择。
蛋白质类食物的选择：
瘦肉： 鸡肉、牛肉等瘦肉富含蛋白质，且脂肪含量相对较低，适合类风湿关节炎患者食用。比如每周可以吃3~4次鸡肉，每次约100克左右，能为身体补充必要的蛋白质。鱼类： 深海鱼类如三文鱼、沙丁鱼等富含Omega-3脂肪酸，这种物质具有一定的抗炎作用，对缓解类风湿关节炎的炎症可能有帮助。建议每周吃2~3次深海鱼。
维生素类食物的摄入：
富含维生素C的食物： 柑橘类水果、猕猴桃、草莓等富含维生素C，维生素C具有抗氧化作用，有助于减轻炎症反应。每天可以吃1~2个柑橘类水果或者1个猕猴桃。富含维生素D的食物： 晒太阳可以促进人体自身合成维生素D，但也可以通过食物补充，像深海鱼类、蛋黄、动物肝脏等含有一定量的维生素D。不过通过食物补充维生素D的量有限，患者还可以在医生指导下适当补充维生素D制剂。
避免食用的食物：
高盐食物： 过多摄入高盐食物可能会加重关节的水肿和炎症，类风湿关节炎患者应限制盐的摄入，每天盐的摄入量最好不超过6克。辛辣刺激性食物： 辣椒、花椒等辛辣刺激性食物可能会刺激关节，加重疼痛等症状，患者应尽量避免食用。高糖食物： 过多的糖分摄入可能会影响身体的免疫反应，不利于类风湿关节炎的控制，所以要减少糖果、甜饮料等高糖食物的摄取。