胃喝水都疼可能是由以下原因导致：
一、胃炎：这通常是由于胃黏膜遭受急性或慢性炎症，在受到炎性细胞浸润后而引发的胃炎。该情况下往往同时伴有腹胀的表现。具体来说，当胃黏膜发生炎症时，其正常的结构和功能会受到损害，从而导致胃部不适和疼痛，甚至在喝水时也会有明显痛感。而腹胀则是由于炎症影响了胃部的正常消化和蠕动功能。
二、胃痉挛：可能是因进食生冷刺激食物，或者腹部着凉，致使胃部肌肉发生强烈收缩而引起胃痉挛。并且同时可能会伴有呕吐、恶心等症状。比如，生冷食物或腹部受凉可刺激胃部肌肉异常收缩，产生痉挛性疼痛，而伴随的呕吐和恶心则是身体对这种异常状态的反应。
三、胃溃疡：或许是感染了幽门螺杆菌，使得胃酸分泌过多对胃黏膜造成刺激从而引发的胃溃疡。同时可能会伴有食欲下降、体重减轻等症状。幽门螺杆菌感染可破坏胃黏膜屏障，过多的胃酸进一步损伤胃黏膜，形成溃疡，导致疼痛，而食欲和体重的变化则反映了胃部功能受到影响以及身体营养吸收出现问题。
除了以上这些因素外，还有可能是胃癌所导致。所以建议一旦出现这种情况要尽快查明病因，并进行规范治疗。