当归黄芪煮鸡蛋具有诸多功效，比如益气、养血、活血、增强免疫力等。
一、这只是一种常见的食疗方法，不能替代治疗疾病，仅能起到辅助作用。当归和黄芪都有补血益气的效果。长期食用黄芪、当归煮鸡蛋，能够实现补血益气。
1.当归性温，味辛、甜，归肝经、心经和脾经，其功效包括补血调经、活血止痛、润肠通便。
2.黄芪性质温和，味道甘甜，归脾经和肺经，作用有益气健脾、升阳、益卫固表、利尿消肿、托毒生肌等。这两种草药相结合，能够起到补充气血的作用。
二、贫血患者、老年人、体弱者或慢性消耗性疾病患者，以及月经不调和习惯性流产的妇女等，都可以食用当归黄氏煮蛋。特别是对于气滞血瘀型月经不调的女性，在月经前两天吃当归煎蛋对月经恢复效果很好，但不建议在月经期间食用。
总之，食用当归黄芪煮鸡蛋时建议在医师指导下进行，以免因饮食不当而出现不适症状。