血脂偏高通常由多种因素导致，比如饮食方面，如果长期摄入高脂肪、高胆固醇食物，像动物内脏、油炸食品等，就容易使血脂升高。据统计，日常饮食中若过多摄取这类食物，血液中胆固醇和甘油三酯水平可能会在几周内逐渐上升。
饮食因素：
高脂肪食物摄入： 像肥肉，每100克肥肉中脂肪含量能达到90克左右，长期大量吃这类食物，会让体内血脂中的甘油三酯明显升高。高胆固醇食物摄入： 蛋黄就是高胆固醇食物，一个鸡蛋黄大约含胆固醇200 - 300毫克，经常大量吃蛋黄，会使血液中的胆固醇水平上升。
生活方式因素：
缺乏运动： 长期不运动的人，身体代谢能力会下降，影响脂肪的消耗。一般来说，每周如果运动不足3次，每次运动时间少于30分钟，就容易导致血脂代谢异常。吸烟酗酒： 吸烟会损伤血管内皮，影响血脂代谢。而过量饮酒会加重肝脏负担，影响脂质代谢，长期酗酒者血脂偏高的概率比不饮酒者要高很多。
疾病与遗传因素：
疾病影响： 患有糖尿病、甲状腺功能减退等疾病时，会影响体内的代谢功能，进而导致血脂偏高。比如糖尿病患者，约有40% - 50%会合并血脂异常。遗传因素： 家族中有血脂偏高的遗传史，那么个体患血脂偏高的风险会增加。如果家族中有直系亲属患有家族性高脂血症，其后代遗传患病的概率比普通人群高很多。