食道癌后期可能出现以下反应：
1.吞咽困难：食道癌后期，肿瘤可能会进一步增大，堵塞食管，导致食物难以通过，引起吞咽困难。患者可能会感到食物在喉咙或胸骨后有哽噎感，甚至无法吞咽固体或液体食物。
2.疼痛：随着食道癌的发展，疼痛可能会出现或加重。疼痛可能位于胸骨后、背部或颈部，可能是隐痛、灼痛或剧烈的疼痛。疼痛可能在进食时加重，也可能在休息时出现。
3.体重下降：由于进食困难，患者可能会出现体重下降、营养不良和消瘦。这是由于身体无法获得足够的营养和能量所致。
4.呕吐：当食物无法顺利通过食管时，可能会反流到口腔，引起呕吐。呕吐物可能含有食物残渣、黏液或血液。
5.声音嘶哑：食道癌可能侵犯喉部的神经，导致声音嘶哑。患者可能会发现自己的声音变得低沉、沙哑或有失声的现象。
6.其他症状：在食道癌后期，患者可能还会出现咳嗽、呼吸困难、胸闷、乏力等症状。这些症状可能是由于肿瘤转移或其他并发症引起的。
针对食道癌后期的症状，可以采取以下治疗方法：
1.放疗：通过使用高能射线照射肿瘤部位，杀死癌细胞，缓解症状，控制肿瘤生长。
2.化疗：使用药物通过血液循环到达全身，杀死癌细胞或抑制其生长。化疗可以单独使用或与放疗联合使用。
3.手术：在某些情况下，手术可能是治疗食道癌的选择。手术可以切除肿瘤和部分周围组织，以达到治疗的目的。
4.营养支持：由于进食困难，患者可能需要通过静脉输注或其他途径提供营养支持，以维持身体的营养需求。
5.疼痛管理：对于疼痛症状，可以使用药物如镇痛药来缓解疼痛，提高患者的生活质量。
此外，患者在饮食上也需要注意以下几点：
1.选择柔软、易消化的食物，如糊状食物、煮熟的蔬菜和水果等。
2.避免食用辛辣、油腻、刺激性食物，以及过热或过冷的食物。
3.少食多餐，避免一次进食过多。
4.保持良好的饮食习惯，定时进食，避免过度饮酒和吸烟。
需要注意的是，每个患者的症状和治疗反应可能会有所不同，具体的治疗方案应根据患者的具体情况制定，包括肿瘤的位置、大小、分期以及患者的整体健康状况等因素。在治疗过程中，患者应密切配合医生的治疗，定期进行复查，以便及时调整治疗方案。如果出现任何新的症状或不适，应及时告知医生。