慢性乙型肝炎患者可以吃辣，但应适量。
辣椒富含维生素C、胡萝卜素、辣椒素等营养成分，具有开胃消食、促进血液循环等功效。对于慢性乙型肝炎患者，适量食用辣椒不会加重肝脏负担，也不会影响病情。但如果过量食用辣椒，可能会刺激胃肠道，引起腹痛、腹泻等不适症状，还可能会导致上火，引起咽喉肿痛、便秘等症状。因此，慢性乙型肝炎患者应适量食用辣椒。
此外，慢性乙型肝炎患者在饮食方面还应注意以下几点：
1.避免饮酒：酒精需要在肝脏内代谢，会加重肝脏负担，不利于病情恢复。
2.避免食用油腻、辛辣、刺激性食物：这些食物可能会刺激胃肠道，引起消化不良，还可能会加重肝脏负担，不利于病情恢复。
3.多吃新鲜的蔬菜和水果：这些食物富含维生素和矿物质，有助于提高免疫力，促进病情恢复。
4.保持饮食均衡：适当摄入蛋白质、碳水化合物、脂肪等营养物质，避免过度节食或暴饮暴食。