干苦瓜片泡水喝的功效和作用有以下几点：
1.辅助降糖：苦瓜中含有苦瓜甙和类似胰岛素的物质，具有显著的降血糖作用。因此，干苦瓜片泡水喝对于糖尿病患者来说，有一定的辅助治疗作用。
2.清热解毒：苦瓜具有清热解毒的功效，能够有效清除体内的热毒，对于上火、喉咙疼痛等症状有一定的缓解作用。
3.美容养颜：苦瓜中含有丰富的维生素C和维生素E，具有抗氧化作用，能够有效清除自由基，减少自由基对细胞的损伤，从而达到美容养颜的效果。
4.提高免疫力：苦瓜中含有多种氨基酸和矿物质，能够有效提高人体的免疫力，增强人体的抵抗力。
5.保护肝脏：苦瓜中的有效成分可以保护肝脏，减轻肝脏的负担，对于肝脏疾病有一定的预防和治疗作用。
需要注意的是，干苦瓜片泡水喝的功效和作用虽然多，但并不能完全替代药物治疗。如果患有疾病，应及时就医，在医生的指导下进行治疗。同时，苦瓜性凉，脾胃虚寒的人应适量饮用，以免引起不适。