慢性中耳炎患者需注意饮食禁忌，包括不能吃辛辣、生冷、油腻、烧烤和易过敏的食物，不然会对疾病恢复产生不良影响。具体如下：
一、辛辣：在治疗期间，不建议食用辣椒或红油火锅等辛辣食物，因为辛辣食物可能会刺激身体，导致病情加重。
1.辣椒：其中的辣椒素等成分可能会引起耳部不适。
2.红油火锅：通常较辣且油腻，对病情恢复不利。
二、生冷：应尽量避免食用冷饮或雪糕等生冷食物，以免对胃肠道产生刺激。
1.冷饮：可能会引起胃肠道不适甚至痉挛。
2.雪糕：冰冷的特性容易对肠胃造成不良影响。
三、油腻：不建议过量食用肥肉或油炸食品等油腻食物，防止增加胃肠负担。
1.肥肉：脂肪含量高，不易消化。
2.油炸食品：通常油脂较多，会加重肠胃消化压力。
四、烧烤：不建议吃烧烤类食物，因其容易损伤消化道黏膜。
1.烧烤过程中可能会产生有害物质。
2.对消化道健康有潜在危害。
五、易过敏：不建议吃海鲜或容易引起过敏的水果等易过敏食物，以防产生过敏反应，进而增加治疗难度。
1.海鲜：很多人对海鲜容易过敏。
2.某些水果：比如芒果等可能引起过敏。
在治疗慢性中耳炎期间，患者应尽量选择清淡的食物，同时要积极配合医生使用药物进行治疗。
总之，慢性中耳炎患者要严格注意饮食，避免不当饮食影响治疗效果和疾病恢复，遵循医嘱进行合理的治疗和调理。