酒精肝即酒精性肝病，是因长期过量饮酒引发的中毒性肝脏损害，和饮酒量与饮酒史紧密相关。
一、原因：
主要病因就是饮酒过多且时间过长。特别是短期内大量酗酒，会导致肝脏受到严重损害，甚至引发肝衰竭。
二、症状：
多数酒精性肝病患者早期并无显著症状，伴随肝功能损伤程度的加重，会逐渐出现食欲减退、腹泻、腹胀、肝区不适、黄疸等状况。而如果肝功能损伤极为严重，还可能在短时间内出现意识障碍、昏迷等情形。
三、治疗：
主要治疗原则为戒酒，戒酒有困难的患者可遵医嘱使用巴氯芬片进行治疗。同时给予如注射用还原型谷胱甘肽、护肝片、注射用甘草酸二铵等药物来进行保肝治疗。
酒精性肝病患者应及时就医并接受治疗。若任由病情发展，可能出现肝硬化、重症肝炎、肝功能衰竭等情况，这会对预后产生不利影响。
总结概况提示：酒精肝的发生与饮酒密切相关，其症状会随病情发展而变化，治疗主要围绕戒酒和保肝展开，患者需重视并及时处理。