肚子咕咕叫、大便不成形，可能与饮食因素、肠道疾病、肝胆疾病等有关。
1.饮食因素：
食用过多产气食物：如红薯、洋葱、豆类等，可在消化道内产生大量气体，引起肚子咕咕叫、大便不成形。
腹部受凉：腹部受凉可导致胃肠道蠕动加快，引起肠鸣音亢进、大便不成形。
2.肠道疾病：
肠炎：如感染性肠炎、溃疡性结肠炎、克罗恩病等，可导致肠道炎症，使肠道功能紊乱，出现肠鸣音亢进、大便不成形等症状。
肠易激综合征：是一种常见的肠道功能性疾病，常因精神因素、饮食等诱发，主要表现为腹痛、腹胀、肠鸣音亢进、大便不成形或腹泻与便秘交替等。
肠道肿瘤：如结肠癌、直肠癌等，可导致肠道狭窄，影响大便排出，出现大便不成形、腹泻或便秘等症状。
3.肝胆疾病：
慢性胆囊炎、胆囊切除术后：可影响胆汁的分泌和排泄，导致脂肪消化吸收障碍，引起肠鸣音亢进、大便不成形。
其他：如肝炎、肝硬化等，也可因影响消化功能，导致肠鸣音亢进、大便不成形。
如果肚子咕咕叫、大便不成形的症状持续时间较长或伴有其他症状，如腹痛、腹胀、恶心、呕吐、发热等，建议及时就医，明确病因，并进行相应的治疗。同时，在日常生活中，应注意饮食卫生，避免食用辛辣、油腻、刺激性食物，注意腹部保暖，保持良好的心态。