血脂高通常指血液中胆固醇、甘油三酯等脂质成分超出正常范围。一般来说，成年人空腹血清总胆固醇超过5.72mmol/L，或甘油三酯超过1.70mmol/L，就可认为血脂高。
血脂高的成因
饮食方面：长期摄入高胆固醇、高脂肪食物，像动物内脏、油炸食品等，会使体内脂质增多。比如经常吃红烧肉这类高脂肪菜肴，就容易导致血脂升高。生活习惯：缺乏运动也是重要因素，长时间久坐不动，身体代谢减慢，脂质无法及时消耗，就会堆积在体内。
血脂高的危害
对心血管的影响：血脂高会逐渐在血管壁沉积，形成动脉粥样硬化斑块，使血管狭窄，影响血液正常流动。当斑块破裂时，还可能引发血栓，导致心肌梗死、脑卒中等严重心血管疾病。对其他器官的影响：长期血脂高还可能影响肝脏、肾脏等器官功能。例如，血脂过高可能导致脂肪肝，影响肝脏代谢；肾脏血管受影响后，会影响其滤过功能。
血脂高的干预方式
饮食调整：要减少高脂肪、高胆固醇食物摄入，增加蔬菜、水果、全谷物的摄取。建议每天摄入蔬菜500克以上，水果200 - 300克。像用清蒸鱼代替红烧鱼，用燕麦片代替精制谷物等。运动锻炼：每周应进行至少150分钟的中等强度有氧运动，如快走、慢跑等。快走的话，速度保持在每分钟100 - 120步，每次30分钟以上。坚持运动能提高身体代谢能力，帮助消耗脂质。