并没有吃鲈鱼致癌这种说法，且适当食用鲈鱼能够补充蛋白质。
一、鲈鱼的营养价值主要在于富含丰富的蛋白质。鲈鱼肉中除了水分，其最主要的成分便是蛋白质，同时不存在致癌风险，所以食用起来较为安全，而且其肉质松软，也更容易被人体消化吸收。
二、鲈鱼属阴，常吃鲈鱼不会上火，还具有滋阴养肺的功效，即使在冬季食用也无需担心，不会因吃鱼过多而引发上火或出现呼吸道症状。
三、肝肾功能不全的人群需要适量食用鲈鱼，因为如果摄入过多蛋白质，会加重肝脏、肾脏的负担。
总之，鲈鱼没有致癌风险且有一定营养价值，但不同人群在食用时要注意适量。