孕妇上火时，可以选择以下食物来快速降火：
1.蔬菜类：如白菜、芹菜、菠菜、生菜、茭白等，这些蔬菜富含维生素和膳食纤维，有助于清热除烦、通利二便。
2.水果类：如草莓、西瓜、梨、香蕉、火龙果等，这些水果富含水分和维生素C，具有清热生津、润肺止咳的功效。
3.豆类：如绿豆、红豆、黑豆等，这些豆类具有清热解毒、消暑除烦的作用。
4.其他食物：如金银花、菊花、蒲公英等，这些食物具有清热解毒的功效，可以泡水代茶饮。
需要注意的是，孕妇在选择食物时，应避免食用辛辣、油腻、刺激性的食物，如辣椒、花椒、生姜、大蒜等，以免加重上火症状。同时，应注意饮食的均衡和多样化，多吃富含蛋白质、维生素和矿物质的食物，如鸡肉、鱼肉、蛋类、奶类、豆类、蔬菜、水果等，以保证胎儿的正常发育。
此外，如果孕妇上火症状较为严重，如出现口腔溃疡、牙龈肿痛、便秘等症状，建议及时就医，在医生的指导下进行治疗。同时，应注意休息，保持心情舒畅，避免过度劳累和精神紧张。