红胡萝卜不会解中药。具体而言：一、目前并无医学研究表明红胡萝卜会与某些中药有效成分产生药物相互作用，如导致中药药性减半等情况。二、红胡萝卜是食物而非药材，不存在治疗疾病或与药物冲突的功效作用。三、胡萝卜主要含有膳食纤维、维生素A、维生素C、维生素K等人体所需营养元素，这些成分与任何药物有效成分均无冲突或相互作用。四、在中医研究中，已证实能解药性的有醋（对碱性药物中和）、茶（茶碱、生物碱等与药物相互作用）等，它们具有解药或与药物发生相互作用的情况，但红胡萝卜不在此列。综上所述，红胡萝卜不会解中药。
尾段总结：通过以上各方面的阐述，可以明确红胡萝卜与中药之间不存在解药性的关系，在服用中药时不必对食用红胡萝卜有过多担忧。