关键点：碱对身体通常有害，不建议常食；偶尔食用碱影响不大，可制作面食、中和胃酸及保护胃溃疡患者胃黏膜，但要适量；使用碱不能让其接触皮肤，尤其避免接触眼睛，平时要合理饮食。
一、碱对身体的影响
通常情况下，碱对身体是有一定危害的，所以不适合经常去食用。
二、偶尔食用碱的情况
偶尔食用碱并不会有特别大的负面影响。一方面可以用其制作美味的面食；另一方面，它能够起到中和胃酸的作用，对于胃溃疡患者来说，还可以起到保护胃黏膜的效果。不过，即使是偶尔食用，也不能毫无节制，要注意把控好量。
三、碱接触皮肤的危害
在使用碱的时候一定要注意，绝对不能让碱接触到皮肤，尤其是不能渗入到皮肤深层组织，否则会给皮肤带来损伤。特别需要强调的是，碱对眼睛的伤害极大，严重情况下甚至可能导致失明。
四、平时的饮食注意事项
在日常生活中，要注重合理安排饮食，尽可能以清淡的食物为主，可以多选择富含蛋白质和维生素的食物。
总之，要正确认识碱的作用与危害，合理使用和防范，同时注重日常饮食的科学搭配。