蜂蜜柠檬水含有一定的营养价值。通常每100克蜂蜜中约含有碳水化合物75.6克、葡萄糖35克左右、果糖40克左右等，柠檬富含维生素C等营养成分。
蜂蜜的营养价值
提供能量： 蜂蜜中的糖类物质能为人体快速提供能量，每100克蜂蜜大约能提供321千卡的能量，是人体补充能量的良好来源。含有多种矿物质： 蜂蜜中含有钾、钠、钙、镁等多种矿物质，适量摄入有助于维持人体电解质平衡。
柠檬的营养价值
富含维生素C： 柠檬是维生素C的良好来源，每100克柠檬中维生素C含量约为53毫克，维生素C具有抗氧化作用，能够帮助清除体内自由基，增强免疫力。含有膳食纤维： 柠檬中含有一定量的膳食纤维，有助于促进肠道蠕动，预防便秘。
蜂蜜柠檬水的综合营养
补充水分与营养： 蜂蜜柠檬水可以为人体补充水分，同时还能摄入蜂蜜中的糖类、矿物质以及柠檬中的维生素C、膳食纤维等多种营养成分，起到一定的营养补充作用。改善口感： 蜂蜜的甜味和柠檬的酸味相结合，使饮品口感酸甜宜人，能增加人的食欲，尤其适合在夏季饮用，让人感觉清爽解渴。不过，需要注意的是，蜂蜜中含有较多的糖分，对于糖尿病患者等特殊人群要控制摄入量；而且不宜用温度过高的水冲泡柠檬，因为高温会破坏柠檬中的维生素C等营养成分，一般建议用40℃左右的温水冲泡蜂蜜柠檬水比较合适。