柠檬茶含有一定的营养价值。每100毫升的柠檬茶中大约含有能量10-30千卡左右，还含有一些维生素等成分。
维生素含量方面
维生素C含量： 柠檬本身富含维生素C，每100克柠檬中维生素C含量约为53毫克。当制作成柠檬茶时，虽然会有一定损耗，但仍保留了部分维生素C。维生素C具有抗氧化作用，能够帮助增强人体免疫力，促进胶原蛋白的合成等。例如，对于经常容易感冒的人来说，适量饮用含有一定维生素C的柠檬茶可能有助于提高身体的抵抗力。其他维生素： 柠檬茶中还含有少量的维生素B族等。维生素B族参与人体多种新陈代谢过程，对维持神经系统正常功能等有一定作用。
矿物质成分
钾元素： 柠檬茶中含有一定量的钾元素。钾对于维持人体的电解质平衡很重要，有助于调节心跳节律等。正常成年人每天需要摄入一定量的钾来维持身体的正常生理功能，适量饮用柠檬茶可以作为钾的一个补充来源。比如，对于一些长期久坐、运动量较少的人，适量喝柠檬茶能在一定程度上补充钾元素。钙元素： 虽然柠檬茶中的钙含量相对不是特别高，但也含有少量的钙。钙是人体骨骼和牙齿的重要组成成分，对于儿童骨骼发育以及老年人预防骨质疏松等有一定帮助。不过，不能仅依靠柠檬茶来满足人体对钙的全部需求，还需要从其他食物中获取足够的钙。
有机酸成分
柠檬酸： 柠檬茶中含有柠檬酸。柠檬酸可以刺激胃液分泌，有助于食物的消化。对于一些消化功能较弱，进食后容易出现腹胀等情况的人，适量饮用含有柠檬酸的柠檬茶可能会在一定程度上促进消化。不过，胃酸过多的人要注意适量饮用，以免加重胃部不适。苹果酸： 柠檬茶中也含有一定量的苹果酸，它也参与人体的代谢过程，对维持身体内环境的稳定有一定作用。