大麦苗主要有以下特点和功效：
一、作为一味中药，其具有利湿退黄、护肤剑疮的功效，可用于治疗黄疸、小便不利、皮肤皲裂、冻疮等病症。
1.利湿退黄：能够促进体内湿气的排出，帮助改善黄疸症状。
2.护肤剑疮：对于皮肤问题，如皲裂、冻疮等，有一定的改善和治疗作用。
二、含有丰富的蛋白质、膳食纤维、维生素以及多种矿物质，适量食用可为机体补充营养，提高机体免疫力。
1.丰富营养：包含多种对人体有益的营养成分。
2.增强免疫：使机体的抵抗力得到提升。
三、其中的膳食纤维能促进胃肠道蠕动，利于清除体内垃圾和毒素，有助于预防和改善便秘。
1.促肠胃蠕动：推动肠道的正常运动。
2.防便秘改善：在预防和缓解便秘方面发挥作用。
总之，大麦苗兼具药用价值和营养价值，对人体健康有多方面的益处。