一、营养成分丰富
大麦苗粉富含维生素（如维生素C、维生素E等）、矿物质（钙、铁、钾等）及膳食纤维等。其中膳食纤维可参与肠道生理过程，研究显示其能增加粪便容积，促进肠道蠕动，有助于维持正常肠道排泄功能，对预防便秘有一定潜在作用；矿物质参与体内多种生化反应，如钙是骨骼和牙齿的重要构成成分，铁参与血红蛋白合成等，维持机体正常代谢。
二、抗氧化作用
大麦苗粉中含有的叶绿素等抗氧化成分具有清除体内自由基的能力。自由基会引发机体氧化应激反应，而抗氧化成分通过中和自由基，可减轻氧化应激对细胞的损伤，对维持细胞正常功能、延缓机体衰老等有一定益处，相关研究表明其抗氧化特性与降低某些慢性疾病风险可能存在关联。
三、特殊人群注意事项
1.孕妇：需在专业医护人员评估下谨慎食用大麦苗粉，因孕妇处于特殊生理阶段，虽大麦苗粉营养丰富，但过量或不当摄入可能对母婴产生未知影响，应遵循个体化的营养指导原则。
2.肠道功能较弱人群：此类人群食用大麦苗粉时应从小剂量开始尝试，观察肠道反应。若出现腹胀、腹痛等不适症状，需及时调整摄入量或暂停食用，因个体肠道耐受差异较大，需根据自身情况合理把控食用量以避免对肠道功能造成过度刺激。