吃蒸南瓜对健康有以下好处：
1.保护胃黏膜：南瓜中富含的维生素和果胶，能保护胃黏膜，帮助消化。
2.防治糖尿病：南瓜含有丰富的钴，钴能促进人体的新陈代谢，促进造血功能，并参与人体内维生素B12的合成，是人体胰岛细胞所必需的微量元素，对防治糖尿病、降低血糖有特殊的疗效。
3.消除致癌物质：南瓜能消除致癌物质亚硝胺的突变作用，有防癌功效，并能帮助肝、肾功能的恢复，增强肝、肾细胞的再生能力。
4.促进生长发育：南瓜中含有丰富的锌，参与人体内核酸、蛋白质的合成，是肾上腺皮质激素的固有成分，为人体生长发育的重要物质。
5.其他：南瓜还可以预防中风，并且对男性前列腺也有好处。