一、易消化的谷类食物
具体种类及优势：小米粥是不错的选择，小米富含蛋白质、脂肪、碳水化合物等营养成分，且小米熬煮后质地细腻，容易被胃肠道消化吸收。对于胃难受的人来说，喝小米粥可以减轻胃的消化负担，其温和的特性还能在一定程度上保护胃黏膜。例如，有研究表明，小米中的某些成分能够促进胃黏膜的修复。燕麦片也是较好的谷类食物，燕麦含有丰富的膳食纤维，能够促进胃肠蠕动，帮助消化，但需要注意的是，食用燕麦片时应选择煮烂的燕麦粥，而不是即食的干吃燕麦片，因为干吃燕麦片可能较难消化。对于儿童胃难受的情况，小米粥是更合适的选择，因为儿童的消化系统相对较弱，小米粥更容易被消化吸收；而对于老年人胃难受，燕麦片可以在煮得软烂后食用，帮助促进肠道蠕动，但要注意适量，避免一次性食用过多加重胃肠负担。
二、富含果胶的水果
具体种类及优势：苹果是富含果胶的水果之一，果胶具有保护胃黏膜的作用。苹果中的果胶可以在胃内形成一种凝胶状物质，附着在胃黏膜表面，减少胃酸对胃黏膜的刺激。例如，研究发现，经常食用苹果的人群胃黏膜受损的几率相对较低。需要注意的是，胃难受时应选择吃熟透的苹果，可以将苹果煮熟后食用，如煮苹果泥等，这样更易于消化。对于患有糖尿病的胃难受患者，要注意选择含糖量相对较低的苹果品种，并控制食用量；对于儿童胃难受，也可以将苹果制成苹果泥食用，但要注意避免给年龄过小的儿童食用整颗苹果，以防噎呛。香蕉也是比较适合胃难受时吃的水果，香蕉含有丰富的钾元素等营养成分，且香蕉是一种比较温和的水果，不会对胃黏膜产生强烈刺激，还能调节肠道酸碱度，有助于维持胃肠的正常功能。
三、清淡的蔬菜
具体种类及优势：南瓜是一种非常适合胃难受时食用的蔬菜，南瓜含有丰富的胡萝卜素、维生素等营养成分，南瓜中的果胶可以保护胃黏膜免受粗糙食物的刺激，促进溃疡面的愈合。例如，临床研究显示，食用南瓜对胃溃疡患者的康复有一定的辅助作用。南瓜可以做成南瓜粥，煮得软烂的南瓜粥容易消化。对于素食主义者胃难受的情况，南瓜是很好的选择；对于孕妇胃难受，南瓜也是较为安全且营养丰富的食物，但要注意烹饪方式，避免添加过多辛辣调料。山药也是一种对胃有益的蔬菜，山药含有淀粉酶、多酚氧化酶等物质，有利于脾胃消化吸收功能，是一味平补脾胃的药食两用之品。山药可以做成山药糊等，易于消化。对于患有胃肠道疾病且处于康复期的人群，山药是很好的调理食物，但要注意根据个人的胃肠耐受情况调整食用量。