南瓜具有加快体内新陈代谢的作用，血糖高时适当食用有益。南瓜是常见食物，富含胡萝卜素、维生素、纤维素等营养成分。一、适量食用南瓜可补充营养，其所含纤维素较多，能有效加快胃肠道蠕动，促进脂质与糖分代谢，提升身体代谢功能。二、南瓜不属于高热量和高升糖负荷食物，每100克南瓜释放23千卡热量，升糖负荷为3.4，虽升糖指数75属中升糖指数，但为低升糖负荷，血糖高患者在血糖控制良好情况下，可替代主食适量食用，且其所含胡萝卜素对肝脏和眼睛有保护作用。然而，食用南瓜时要注意控制用量，不可过多，否则会给身体带来不良影响。平时生活中，血糖高时要在饮食上减少高糖分食物摄入，尽量以低脂肪、低糖分食物为主。
尾段总结：总之，南瓜对血糖高的人有一定益处，可在特定情况下适量食用，但要注意用量，同时日常饮食要注意低糖低脂。