11岁女孩处于身体发育期，不建议减肥。如果女孩体重超重或肥胖，可能会对健康产生不利影响，如增加患糖尿病、心血管疾病等的风险。在这种情况下，可以考虑以下方法或建议：
1.健康饮食：确保女孩摄入均衡的营养，包括蔬菜、水果、全谷类、瘦肉、鱼类、豆类、坚果等。限制高糖、高脂肪和加工食品的摄入。
2.控制食量：帮助女孩了解适量进食的概念，避免过度进食和暴饮暴食。鼓励慢慢咀嚼食物，有助于更好地消化。
3.增加运动量：鼓励女孩积极参与体育活动，如跑步、游泳、骑自行车等。运动不仅有助于消耗热量，还有助于增强心肺功能和身体健康。
4.良好的睡眠：保证女孩每晚获得足够的睡眠时间，睡眠对于身体的生长和发育非常重要。
5.定期体检：定期带女孩进行体检，以便及时发现任何潜在的健康问题，并根据医生的建议进行相应的调整。
需要注意的是，11岁女孩的身体发育和健康是最重要的，减肥应该在医生或专业营养师的指导下进行，以确保方法的安全性和有效性。如果对女孩的体重或健康有任何疑虑，建议咨询医生或专业人士的意见。