血糖高的6个降糖食谱具体如下：
一、洋葱：其性味辛温，甜润白嫩，是备受人们喜爱的佳蔬。洋葱不但含有可刺激胰岛素合成和分泌的物质，能对糖尿病起到辅助治疗作用，而且其所包含的前列腺素A和硫胺基酸，有着扩张血管以及调节血脂的功效，还能防止动脉硬化。故而，对于糖尿病伴有血脂异常的情况最为适宜。
二、南瓜：甘温无毒，具备补中益气的功效。南瓜含有能抑制葡萄糖吸收的果糖，还能和人体内多余的胆固醇相结合，起到防止胆固醇过高、预防动脉硬化的作用。现代医学研究显示，南瓜中还含有腺嘌呤、戊聚糖、甘露醇等诸多对人体有益的物质，并且还有促进胰岛素分泌的功能。糖尿病患者每日煮食南瓜对于改善症状有良好效果。
三、黄瓜：黄瓜的含糖量仅为1.6%，是糖尿病患者常用的代食品，患者能从中获取维生素C、胡萝卜素、纤维素和矿物质等。黄瓜中所含的丙醇二酸，能够抑制人体内糖类物质转变为脂肪。
四、苦瓜：其性味苦寒，肉质柔嫩，富含多种营养成分，特别是维生素C的含量在各种瓜类中居于首位。药理研究发现，苦瓜中所含的苦瓜皂苷有着极为明显的降血糖作用，不但有类似胰岛素的作用，还具有刺激胰岛素释放的功能，这有利于控制血糖。
五、菠菜：菠菜具有润燥清热、下气调中、调血的功效。适用于胸膈闷满、脘腹痞塞型糖尿病。不过菠菜含草酸较多，和含钙丰富的食物共同烹制时，容易形成草酸钙，不利于人体吸收，对肠胃也有不利影响，在烹调时应加以注意。它是辅助治疗糖尿病口渴喜饮的蔬菜。
六、小扁豆：包含丰富的可溶性纤维素，具有降糖、降甘油三酯以及有害胆固醇的作用。煮熟后食用对于糖尿病合并血脂异常有良好效果。
此外，糖尿病患者食用以上食物仅能起到辅助治疗的作用，若要达到真正的治疗效果，可以使用二甲双胍、格列吡嗪片等药物进行治疗。
总结：文章介绍了六种适合血糖高患者的降糖食谱，包括洋葱、南瓜、黄瓜、苦瓜、菠菜和小扁豆，分别阐述了它们的特点和对糖尿病的益处，同时也提到药物治疗的重要性。