胃肠炎消炎并没有绝对最快的消炎药，需根据病因选择。如果是细菌感染引起的胃肠炎，常用的消炎药有诺氟沙星等喹诺酮类药物，但18岁以下人群一般不建议使用，因为可能影响软骨发育；还可以用黄连素，它对肠道细菌有一定抑制作用。
细菌感染性胃肠炎用什么消炎药
诺氟沙星：属于喹诺酮类抗生素，能抑制细菌DNA旋转酶，阻碍细菌DNA复制，从而发挥杀菌作用。但18岁以下未成年人由于其软骨发育尚不完善，使用诺氟沙星可能会影响软骨发育，所以这类人群一般不推荐使用。黄连素： 是从黄连、黄柏等植物中提取的有效成分，对痢疾杆菌、大肠杆菌等引起的肠道感染有效。它可以通过抑制细菌的蛋白合成等多种机制来发挥抗菌作用，副作用相对较小，适合一些肠胃功能较弱的人群。
病毒感染性胃肠炎用什么消炎药
病毒感染引起的胃肠炎一般不需要用消炎药（抗菌药物）。因为抗菌药物对病毒无效，此时主要是对症治疗。比如轮状病毒引起的胃肠炎，主要是补充水分和电解质，防止脱水和电解质紊乱。可以口服补液盐，按照说明书配制后饮用，儿童需根据体重等情况准确服用。
寄生虫感染性胃肠炎用什么消炎药
如果是寄生虫感染引起的胃肠炎，比如贾第虫感染，常用甲硝唑。甲硝唑可以干扰寄生虫的DNA合成，从而起到杀灭寄生虫的作用。但使用甲硝唑时要注意其可能的副作用，如胃肠道反应（恶心、呕吐等），而且孕妇及哺乳期妇女等特殊人群使用需谨慎，应在医生指导下使用。
非感染性胃肠炎用什么消炎药
非感染性胃肠炎，如因饮食不当、过敏等引起的胃肠炎，一般也不需要用消炎药。主要是去除诱因，调整饮食。比如因吃了过多辛辣刺激食物导致的胃肠炎，要避免再吃此类食物，同时可以使用一些胃黏膜保护剂，如铝碳酸镁等，它可以中和胃酸，保护胃黏膜，缓解胃痛、胃胀等不适症状。