嗓子发炎时，可以选择以下食物来缓解症状或促进康复：
1.温水：喝温水可以保持喉咙湿润，缓解喉咙疼痛和干燥。
2.蜂蜜水：蜂蜜具有抗菌和抗炎作用，可以缓解喉咙疼痛。将一茶匙蜂蜜溶解在一杯温水中，慢慢饮用。
3.鸡汤：鸡汤具有舒缓喉咙和增强免疫系统的作用。可以喝一些热鸡汤来缓解喉咙疼痛。
4.水果：选择柔软、多汁的水果，如梨、西瓜、蜜桃等，它们富含维生素和水分，有助于缓解喉咙疼痛。
5.蔬菜：蔬菜富含维生素和矿物质，有助于增强免疫系统。可以选择柔软的蔬菜，如南瓜、胡萝卜、菠菜等，煮熟或生食均可。
6.清淡食物：避免食用辛辣、油腻、酸性或刺激性食物，以免加重喉咙疼痛。选择清淡、易消化的食物，如米饭、面条、鸡肉、鱼肉等。
7.避免吸烟和饮酒：吸烟和饮酒会刺激喉咙，加重喉咙疼痛和炎症。应该避免吸烟和饮酒。
需要注意的是，以上食物只能缓解喉咙疼痛和干燥的症状，如果症状严重或持续时间较长，建议及时就医，并遵循医生的建议进行治疗。