急性胃出血的严重程度需依实际情况判断。
一、不严重的情况：如果出现急性胃出血，需尽快到正规医院消化内科细致检查以明确出血量。要是出血量较小，仅为少量出血，通常不会引发贫血或低血压。可在医生指导下运用奥美拉唑肠溶胶囊、雷贝拉唑钠肠溶片、铝碳酸镁片等药物，这些药物能起到保护胃黏膜、减少出血量并促进病症恢复的作用。在此种情形下，一般不算严重。
二、严重的情况：倘若急性胃出血时出血量较大，且伴有面色苍白、精神萎靡、四肢无力、心慌手抖等表现，那就表明病情较为危急。若不及时医治，可能导致出血量持续增加，进而诱发贫血、低血压、心律失常等其他并发症。所以，应及时前往医院进行手术治疗，通常会进行内镜下止血，并接受及时且正确的对症治疗。平时要注重饮食，不可食用过多刺激性食物，以减轻对胃部的刺激。
总之，急性胃出血是否严重不能一概而论，要根据具体症状和检查结果来综合判断，且需要及时进行相应的治疗和调理。