一般情况下，鸡蛋在凉水中大约煮10分钟左右即可。如果是大火烧开后继续煮，大约3分钟左右鸡蛋就会煮熟。但需要注意的是，鸡蛋的最佳烹煮时间可能因个人口感、鸡蛋大小和新鲜度等因素而有所不同。
如果喜欢吃蛋黄刚刚凝固、质地软嫩的溏心蛋，可将鸡蛋带壳放入沸水中煮4-5分钟，这种鸡蛋的消化率和营养程度最高。如果是水煮蛋，鸡蛋最好煮10分钟以上，这样才能确保鸡蛋被彻底煮熟，杀死有害病菌。
此外，煮鸡蛋时，建议不要超过15分钟，因为鸡蛋在沸水中煮超过15分钟，鸡蛋内部会发生一系列的化学变化，从而降低鸡蛋的营养价值。
需要注意的是，鸡蛋一定要煮熟透再吃，以免引起细菌感染。如果是孕妇、儿童、老人及“三高”人群等，鸡蛋食用量应适当减少，同时，在吃鸡蛋时最好不要丢弃蛋黄。