用苦瓜泡水喝的好处有以下几点：
1.控制血糖：苦瓜中的提取物苦瓜皂苷，具有类似胰岛素的作用，有助于控制血糖水平，适合糖尿病患者饮用。
2.促进消化：苦瓜中的苦味素可以促进胃液分泌，帮助消化，缓解消化不良、食欲不振等问题。
3.清热解毒：苦瓜具有清热解毒的功效，可清除体内热毒，对于上火、喉咙疼痛等症状有一定的缓解作用。
4.美容养颜：苦瓜中的维生素C和维生素E具有抗氧化作用，能够减少自由基对皮肤的伤害，有助于保持皮肤的健康和光泽。
5.减肥瘦身：苦瓜中的膳食纤维可以增加饱腹感，减少其他食物的摄入，同时还能促进脂肪的分解，有助于减肥瘦身。
需要注意的是，苦瓜性凉，脾胃虚寒、腹泻的人不宜饮用苦瓜水，以免加重症状。此外，苦瓜水不能替代药物，如有疾病应及时就医，遵医嘱治疗。