吃鸡蛋有不少好处。鸡蛋富含多种营养成分，是优质蛋白质的良好来源。一个鸡蛋大约含有7克左右的蛋白质，其氨基酸组成与人体需要接近，人体吸收率高。
提供优质蛋白质
鸡蛋中的蛋白质属于完全蛋白质，包含人体所需的所有必需氨基酸，且比例合适。对于正在生长发育的儿童、青少年，以及需要补充蛋白质的成年人、术后康复的患者等，每天吃1 - 2个鸡蛋能补充身体所需的蛋白质，有助于维持身体组织的修复和生长。比如儿童常吃鸡蛋，可促进身体正常发育；成年人吃鸡蛋能保持肌肉的正常功能等。
补充多种维生素
鸡蛋含有多种维生素，其中维生素A含量较为丰富，有助于维持正常的视力，保护眼睛的黏膜和上皮组织健康。维生素D能促进钙的吸收，对骨骼的生长发育很重要。另外，鸡蛋还含有维生素B族等，像维生素B2参与体内能量代谢等过程，对身体的新陈代谢有积极作用。例如，缺乏维生素A可能会导致夜盲症等问题，而经常吃鸡蛋可以在一定程度上预防这类因维生素A缺乏引起的疾病。
提供矿物质
鸡蛋含有铁、磷、锌等矿物质。铁是合成血红蛋白的重要原料，有助于预防缺铁性贫血；磷参与骨骼和牙齿的构成，还参与能量代谢等多种生理过程；锌对生长发育、免疫功能等都有重要影响。以铁为例，对于女性来说，尤其是经期女性，适当吃鸡蛋可以补充铁元素，降低缺铁性贫血的发生风险。而且鸡蛋中的矿物质容易被人体吸收利用，是日常获取这些矿物质的良好食物来源之一。