维生素E是一种脂溶性维生素，具有多种功效。一般来说，人体每日所需维生素E的量，成年人约为14mg（α-生育酚当量）。
抗氧化方面的功效
保护细胞免受氧化损伤： 维生素E是一种强抗氧化剂，能够清除体内的自由基。自由基会对细胞造成氧化损伤，而维生素E可以中和自由基，减少其对细胞的破坏。例如，在人体的皮肤细胞中，维生素E能帮助抵御紫外线等因素导致的氧化应激，维持皮肤细胞的正常功能。延缓衰老： 由于其抗氧化作用，维生素E有助于延缓机体的衰老过程。随着年龄的增长，体内自由基产生增多，抗氧化能力下降，补充维生素E可以在一定程度上减缓细胞的老化速度，使皮肤保持较好的状态，减少皱纹等衰老迹象的出现。
对心血管系统的益处
预防心血管疾病： 维生素E可能通过多种机制对心血管系统产生保护作用。它可以抑制血小板的聚集，降低血液黏稠度，减少血栓形成的风险。有研究表明，适当补充维生素E可能有助于降低冠心病等心血管疾病的发生风险。例如，一些长期观察性研究发现，血液中维生素E水平较高的人群，患心血管疾病的几率相对较低。维持血管健康： 维生素E能保护血管内皮细胞，防止其被氧化损伤，维持血管的正常弹性和功能。它可以帮助降低血液中的低密度脂蛋白胆固醇（“坏”胆固醇）的氧化修饰，从而减少动脉粥样硬化的发生，动脉粥样硬化是引发心血管疾病的重要病理基础。
对生殖系统的作用
促进生殖健康： 维生素E与生殖系统的正常功能密切相关。对于男性来说，它有助于维持精子的正常功能和活力；对于女性，维生素E能参与调节生殖内分泌，对卵泡的发育等有一定的促进作用。在一些生育相关的研究中发现，适当补充维生素E可以改善生殖功能，提高受孕的几率等。例如，对于一些因生殖系统功能不佳导致的不孕不育情况，补充维生素E可能有一定的辅助改善作用，但需在医生指导下进行。