一吃饭就流鼻涕，原因主要有生活饮食因素以及过敏性鼻炎等。
一、生活饮食因素：平常饮食若食用了过于辛辣刺激或过热的食物，会对感觉神经产生刺激，导致鼻腔血管扩张，从而出现鼻腔内分泌物增多，进而表现为一吃饭就流鼻涕。这种情况多属于正常生理现象。对此，需注意平时饮食减少生冷、辛辣刺激食物的摄入，通常可得到改善。
二、过敏性鼻炎：引发过敏性鼻炎的原因较为复杂，比如环境因素、饮食因素、粉尘、烟雾等都可能产生影响。在吃饭时，鼻腔黏膜比较敏感，闻到菜的气味容易刺激鼻腔黏膜，从而会使鼻腔分泌物显著增多。对此可以使用生理盐水进行清洗，再使用布地奈德鼻喷剂或莫米松鼻喷剂，同时结合抗组胺药物，如氯雷他定、西替利嗪等，也可使用孟鲁司特来缓解鼻塞症状，还要注意避免接触过敏源。
总之，一吃饭就流鼻涕可能是上述原因引起的，可根据具体情况进行相应处理。