一吃饭就流鼻涕可能是由以下原因引起的：
1.生理反应：吃饭时，食物的气味和咀嚼过程可能刺激鼻腔黏膜，导致分泌物增多，从而引起流鼻涕。
2.过敏反应：有些人可能对食物中的某些成分过敏，进食后会引发过敏反应，包括流鼻涕、打喷嚏、皮肤瘙痒等症状。
3.鼻腔疾病：存在鼻腔炎症、鼻中隔偏曲、鼻息肉等鼻腔疾病时，吃饭可能刺激鼻腔，导致流鼻涕的情况加重。
4.神经反射：吃饭时，咀嚼和吞咽动作可能刺激口腔和鼻腔的神经，引起神经反射，导致流鼻涕。
5.其他因素：环境温度变化、气候变化、过度劳累等也可能导致吃饭时流鼻涕。
如果这种情况经常发生，或者伴有其他症状，如鼻塞、打喷嚏、咳嗽、呼吸困难等，建议及时就医，进行详细的检查和诊断，以确定具体的原因，并采取相应的治疗措施。