外伤骨折患者应避免食用以下食物：
1.骨头汤：传统观念认为骨折后应多喝骨头汤以补钙，但事实上，骨头汤中的钙质很难被人体吸收，而且大量饮用还可能导致消化不良、血脂升高等问题。
2.辛辣食物：如辣椒、花椒等，这些食物会刺激伤口，影响愈合。
3.油腻食物：如油炸食品、肥肉等，这些食物会导致消化不良，影响营养吸收。
4.不易消化食物：如韭菜、芹菜等，这些食物容易引起便秘，增加腹部压力，影响骨折愈合。
5.浓茶和咖啡：这些饮料中的咖啡因和鞣酸会影响钙的吸收，不利于骨折恢复。
需要注意的是，每个人的体质和骨折情况不同，饮食禁忌也可能有所差异。在骨折治疗期间，患者应遵循医生的建议，保持均衡饮食，多摄入富含蛋白质、维生素和矿物质的食物，以促进骨折愈合。同时，应避免吸烟和饮酒，因为这些习惯会影响血液循环和骨折愈合。