外伤骨折患者在治疗和康复期间，需要注意饮食。以下是一些外伤骨折患者不宜食用的食物：
1.忌食过酸、过甜食物：过酸、过甜的食物会影响钙质吸收，不利于骨折愈合。
2.忌食高脂肪食物：脂肪摄入过多会导致血脂升高，血液黏稠度增加，影响骨折部位的血液供应，延缓骨折愈合。
3.忌食不易消化食物：骨折患者需要休息，运动量减少，消化功能会下降。如果食用过多不易消化的食物，可能会引起消化不良、腹胀等不适症状。
4.忌食辛辣刺激性食物：辛辣刺激性食物会刺激胃肠道，影响营养物质的吸收，不利于骨折愈合。
5.戒烟限酒：吸烟会影响骨折愈合，饮酒会导致骨质疏松，不利于康复。
总之，外伤骨折患者在治疗和康复期间，需要注意饮食，多吃一些富含钙质、蛋白质、维生素等营养物质的食物，如奶制品、豆制品、瘦肉、鱼肉、蔬菜、水果等，同时要避免食用一些不利于骨折愈合的食物。