长期不吃早餐可能会对身体造成以下影响：
1.胆囊结石：胆囊是储存和浓缩胆汁的器官，胆汁的主要成分是胆固醇。如果不吃早餐，胆囊无法排出胆汁，胆汁中的胆固醇就会过度饱和，容易形成结晶，进而形成胆囊结石。
2.胃炎和胃溃疡：胃部分泌的胃酸没有食物可中和，会损伤胃黏膜，长期下去容易导致胃炎和胃溃疡。
3.心血管疾病：长期不吃早餐，会导致血液中的甘油三酯、低密度脂蛋白胆固醇升高，高密度脂蛋白胆固醇降低，增加心血管疾病的风险。
4.肥胖：长期不吃早餐，午餐和晚餐时会因为饥饿而进食更多的食物，容易导致热量摄入过多，从而引起肥胖。
5.糖尿病：长期不吃早餐，身体会处于应激状态，导致血糖升高，长期下去容易导致糖尿病。
6.影响智力：长期不吃早餐，会导致大脑能量供应不足，影响大脑的正常功能，进而影响智力。
总之，早餐是一天中非常重要的一餐，长期不吃早餐会对身体造成很多不良影响。为了身体健康，建议每天都要吃早餐，并且要注意早餐的营养均衡。