一侧腮腺突然肿了可能由阻塞性腮腺炎、腮腺区淋巴结炎、化脓性腮腺炎等引发，可通过多种方式缓解症状，具体如下：
一、阻塞性腮腺炎：
1.症状表现：通常在进食后出现一侧腮腺突然肿起，伴有局部皮肤发热等情况。
2.改善措施：首先建议停止进食酸性或刺激性食物。然后可对下颌角区到口角区进行按摩，以便将腮腺内积存的唾液挤压出来。此外，还能进行局部热敷，促使腮腺导管扩张，使积存在腮腺里的唾液顺利流入口腔，从而使肿大的腮腺逐渐缩小并恢复正常。
二、腮腺区淋巴结炎：
1.发病特点：腮腺区淋巴结炎多见于下颌部位，多因口腔颌面部感染而引起，局部有压痛且肿大。
2.治疗方法：可使用药物进行治疗，如阿莫西林胶囊、环酯红霉素片、硫酸庆大霉素片等消炎药物，外用药物有青黛散、紫金锭等。同时要注意保持空气清新、勤通风、勤晒被子，饮食以清淡为主，多喝白开水，保持口腔清洁，适当运动以避免感冒，炎症好转后一侧腮腺突然肿起的症状会逐渐缓解。
三、化脓性腮腺炎：
1.症状特征：以耳垂为中心的腮腺区域会反复肿胀，皮肤发热，在咀嚼和进食时腮腺肿胀会引发疼痛，口内腮腺导管口红肿，伴有脓液或粘稠液体流出。
2.应对方式：可以使用生理盐水沿着腮腺导管口冲洗腺体，排出稀薄清亮的液体。也可服用抗生素药物进行治疗，如头孢唑林钠、甲硝唑片、塞克硝唑片等，这些药物能够抑制细菌感染。
总结提示：当一侧腮腺突然肿起时，要考虑可能是上述多种疾病所致，需根据具体症状和表现采取相应的治疗和缓解措施。如果症状持续不缓解或加重，应及时就医进行进一步诊治。