子宫肌瘤手术后大出血，在饮食上需要注意以下几点：
1.补充铁质：子宫肌瘤手术后，患者可能会因失血过多而导致贫血。因此，需要多摄入富含铁质的食物，如动物肝脏、菠菜、红枣等，以预防贫血。
2.增加蛋白质摄入：蛋白质是身体修复的重要原料，患者应多吃一些富含优质蛋白质的食物，如鸡肉、鱼肉、蛋类、豆类等，以促进伤口愈合。
3.注意维生素摄入：维生素对于身体的恢复也非常重要。患者应多吃一些富含维生素C、维生素E的食物，如新鲜蔬菜、水果、坚果等，以提高身体免疫力，促进伤口愈合。
4.避免刺激性食物：患者应避免食用辛辣、油腻、刺激性食物，如辣椒、花椒、生姜、大蒜等，以免刺激胃肠道，影响身体恢复。
5.多喝水：手术后，患者应多喝水，以保持肠道通畅，预防便秘。
总之，子宫肌瘤手术后大出血的患者在饮食上需要注意多摄入富含铁质、蛋白质、维生素的食物，避免食用刺激性食物，多喝水，以促进身体恢复。同时，患者还应注意休息，避免过度劳累，保持心情愉悦，以提高身体免疫力，促进病情恢复。