富含维生素B2的食物有很多,比如动物肝脏就是不错的来源,像每100克牛肝中维生素B2含量约为1.37毫克。
一、动物性食物中的维生素B2
肉类:猪肉、牛肉、羊肉等常见肉类都含有维生素B2,例如每100克猪瘦肉中维生素B2含量约为0.16毫克。蛋类:鸡蛋、鸭蛋等蛋类也是维生素B2的良好来源,每100克鸡蛋中维生素B2含量约为0.31毫克。
二、植物性食物中的维生素B2
绿叶蔬菜:像菠菜,每100克菠菜中维生素B2含量约为0.11毫克;还有西兰花,每100克西兰花中维生素B2含量约为0.13毫克。豆类:黄豆中维生素B2含量也较为可观,每100克黄豆中维生素B2含量约为0.25毫克。
三、强化食品中的维生素B2
谷物制品:有些强化了维生素B2的谷物早餐、面包等,例如一些强化维生素B2的全麦面包,每100克可能含有0.2 - 0.3毫克左右的维生素B2,能为人体补充一定量的维生素B2。
