肺结核患者适量吃鸡肉的相关要点：
一、建议用量为75g/天。
二、日常饮食需清淡，以高热量、高蛋白食物为主。肺结核患者发病时身体消耗大，鸡肉蛋白质含量高且易吸收利用，食用鸡肉可改善营养不良，增强抵抗力。
三、可选择清蒸、炖汤等食用方式，注意控制食用量以免消化不良。
四、不能与牛奶、豆浆、其他动物内脏等食物共同食用，可能导致蛋白质滞留，增加肾脏、脾胃负担。
五、高脂血症、胆囊炎以及便秘患者应避免食用鸡肉。
六、患者需积极接受抗结核治疗，用药期间做好肝肾功能检查，做好日常调理，改善作息，不熬夜，保持良好情绪，以促进病情恢复。
总结概况提示：肺结核患者可以适量吃鸡肉，要注意食用的各方面细节，同时要积极治疗并做好日常护理，以利于病情康复。