患者手被油烫伤起水泡后的应对措施：要立即用冷水冲泡，然后依据水泡大小在医生指导下治疗，水泡小的可药物治疗，水泡大的需及时就医抽取脓液并消毒治疗。以下展开详细说明。
一、冷水冲泡
患者手被油烫伤后，应立刻用冷水冲泡，这能有效降低手部温度，防止手部深层的肌肉、神经、血管等被热度进一步损伤。通过冷水冲泡，可以迅速带走热量，减轻烫伤的程度，避免更严重的伤害。
二、水泡较小
1.消毒处理：对于水泡较小的患者，需先用碘伏进行局部消毒。
2.药物治疗：之后为避免感染，可在医生指导下，在水泡部位外涂红霉素软膏等药物进行治疗。通过这样的处理，能促进伤口愈合，减少感染的风险。
三、水泡较大
1.就医处理：水泡较大的患者必须及时前往医院就诊，医生会使用无菌注射器抽出内部脓液。
2.后续治疗：接着对烫伤部位进行清创、消毒、包扎等治疗，随后在医生指导下，局部外涂莫匹罗星软膏等药物进行治疗。如果患者烫伤严重或面积较大，还可能需要在医生操作下进行手术治疗。
四、注意事项
手被烫伤的患者在日常生活中要注意保持烫伤部位的干燥和清洁，避免其接触水等外界物质，以免影响伤口愈合。此外，烫伤患者要注意定时换药，并且在伤口部位恢复过程中要注意避免抓挠伤口，防止对烫伤部位造成二次损伤。
总之，手被油烫伤起水泡后要采取正确的应对方法，包括及时的冷水处理、根据具体情况进行相应治疗以及注意后续的护理事项等，以促进伤口的良好恢复。