含草酸钙食物包括竹笋、红茶、菠菜等，而80%以上的肾结石属于草酸钙结石。草酸钙结石的形成与食物中的草酸密切相关，一旦进食过多草酸，就会致使尿液中的草酸含量上升，与尿液中的钙结合生成草酸钙，因草酸钙不溶于水，会以结晶形式出现在尿液中，随着时间推移，逐渐形成较大的结石。所以，对于有结石病史的人群，为避免结石复发，要减少食物中的草酸摄入，同时还需注意不可将草酸含量高的食物与钙含量高的食物一同食用。
一、草酸钙结石与食物的关系
1.许多食物中含有草酸钙，如竹笋、红茶、菠菜等。
2.大部分肾结石为草酸钙结石，其产生和食物中的草酸有着直接关联。
二、草酸钙结石形成的过程
1.过多摄入草酸后会引起尿液中草酸含量增加。
2.尿液中的草酸与钙结合形成草酸钙。
3.草酸钙不溶于水，以结晶形态出现在尿液中，最终慢慢形成结石。
三、有结石病史人群的注意事项
1.要减少食物中草酸的摄入。
2.不能同时食用草酸含量高和钙含量高的食物，以防结石复发。
总之，了解草酸钙结石与食物的关系，以及结石形成的过程和有结石病史人群的应对措施，对于预防和控制结石有着重要意义。