一般来说，宝宝吃胡萝卜后的情况决定其是否能继续吃。若宝宝吃胡萝卜不消化且有不适症状就不能吃了，若没有异常症状则可以吃。具体如下：
一、不能吃：当宝宝吃胡萝卜后不消化，并出现腹泻、呕吐等不适症状时，建议暂停给宝宝喂胡萝卜，密切观察宝宝的状况，必要时咨询医生。要是不适症状比较严重，家长应停止宝宝的饮食，随后带宝宝去医院进行检查，以防身体不适进一步加重。
二、能吃：若宝宝吃胡萝卜没有明显不适，只是未消化，这可能是宝宝消化系统尚未完全发育成熟，或者是宝宝所吃的胡萝卜质地较硬难以消化。此时，可以适当给宝宝喂煮熟的胡萝卜泥，或者一些有助于消化的食物，比如煮熟的米饭等。同时要注意宝宝的进食方式和食量，避免过度喂食或吃得太快，并且还要注意饮食保持清淡。
总之，要根据宝宝吃胡萝卜后的具体表现来决定是否继续让其食用，且要采取合适的措施来应对不同的情况。